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Segelfliegen auf Sardinien: Lautlos über einer der schönsten Inseln Europas

Segelfliegen auf Sardinien: Lautlos über einer der schönsten Inseln Europas Wer Sardinien kennt, denkt zunächst an türkisblaues Wasser, schneeweiße Strände und zerklüftete Granitküsten. Doch weit über den Buchten, Bergen und Wäldern eröffnet sich eine völlig andere Welt. Beim Segelfliegen zeigt sich die Mittelmeerinsel von ihrer spektakulärsten Seite. Lautlos gleiten Piloten über das Gennargentu-Gebirge, die weiten Ebenen des Campidano und die wilden Küsten des Golfs von Orosei. Der Blick reicht an klaren Tagen bis nach Korsika und weit hinaus über das Mittelmeer. Sardinien gehört zwar nicht zu den klassischen Segelflugzentren Europas, gerade deshalb ist die Insel für viele Piloten ein echter Geheimtipp. Statt dichtem Flugbetrieb und langen Warteschlangen erwarten Besucher ursprüngliche Flugplätze, beeindruckende Natur und eine Ruhe, die in vielen bekannten Fluggebieten längst verloren gegangen ist. Wer Segelfliegen mit einem mediterranen Urlaub verbinden möchte, findet auf Sardinie...

Was ist Pistoccu?

Was ist Pistoccu?  Pistoccu (auch pane pistoccu oder pane carasau pistoccu ) ist ein traditionelles sardisches Hartbrot. Dünn, knusprig, haltbar. Es besteht nur aus Wasser, Mehl, Salz und Hefe – mehr braucht es nicht. Auf den ersten Blick ähnelt es dem bekannteren Pane Carasau aus der Barbagia, dem „Musikantenbrot“, das beim Backen so schön knistert. Aber Pistoccu ist eine Variante aus der Region Ogliastra (Ost-Sardinien), leicht dicker, etwas weicher, wenn man es anfeuchtet, und in rechteckige Stücke geschnitten. Im Grunde ist es das Brot der Hirten. Robust, leicht zu transportieren, lange haltbar – ideal für Tage in den Bergen, fern von Dörfern und Backöfen. Ein bisschen Geschichte Das Brot stammt aus Zeiten, in denen man vorausschauend backen musste. Die sardischen Familien buken einmal im Monat – oft in großen Mengen. Der Teig wurde dünn ausgerollt, im Holzofen kurz gebacken, dann in zwei Lagen geteilt und noch einmal getrocknet. Dadurch wurde er hart, aber lagerfähig...