Salvatore und die Grüße aus San Pantaleo: Wenn Freundschaft und Zufall zusammenpassen

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Salvatore und die Grüße aus San Pantaleo: Wenn Freundschaft und Zufall zusammenpassen Mein Freund Salvatore aus Karlsruhe macht gerade Urlaub auf Sardinien und schickt mir hin und wieder Fotos per WhatsApp. Heute kam eines aus San Pantaleo in der Nähe von Olbia . Der Zufall hat ihn dorthin geführt – oder vielleicht auch nicht, wer weiß das schon. Ja, seine Fotos sind … sagen wir mal: nicht immer preisverdächtig. Schiefer Horizont, Finger halb im Bild, das Übliche. Aber egal. Allein, dass er an mich gedacht hat und mir die Bilder geschickt hat – das zählt. Und das ist mir hier eine Erwähnung wert. Danke, Salva – für die Fotos. Und für fünfzig Jahre Freundschaft, die jedes Bild heller macht, egal, wie verwackelt es ist. San Pantaleo (Sardinien) San Pantaleo liegt in den Hügeln der Gallura, im Nordosten Sardiniens – rund 20 Minuten von Olbia und keine zehn Kilometer von der berühmten Costa Smeralda entfernt. Das Dorf gehört zur Gemeinde Arzachena, zählt knapp 1000 Einwohner und lieg...

Sardinien: Meine Ausflugstipps und wo man den besten Tintenfisch essen kann

 

Sardinien: Meine Ausflugstipps und wo man den besten Tintenfisch essen kann

Vor kurzem schrieb mir ein Leser:

„Hallo Mario, tolle Seite – kannst du bitte noch weitere Infos zu den Ausflugsmöglichkeiten, wo man am besten Tintenfisch essen kann?
Danke für die hilfreichen Tipps.
Viele Grüße, Weltenbummler J.P.K.“

Dieser Hinweis – danke an Weltenbummler J.P.K.! – hat mich durch meine Notizen blättern lassen, um genau aufzuschreiben, wo Sardinien kulinarisch wirklich punktet.

Cagliari & Umgebung – Fangsfrisch & Fein


  • Antica Cagliari Ristorante – Großes Speisenangebot, von Landküche bis Meeresfrüchte, authentisch und solide. Ideal, wenn man traditionelle sardische Küstengerichte probieren will.

    Hummer, Muscheln und Spaghetti alle vongole in einem klassischen Meeresfrüchtelokal mit Steinwänden und Holzbalken.
    Serviceoptionen: Sitzplätze im Freien · WLAN · Hochstühle

    Adresse: 
    Via Sardegna, 49, 09124 Cagliari CA, Italien
    Telefon: +39 070 734 0198
    Öffnungszeiten August 2025: 


    Montag12:30–15:00, 19:30–23:30
    Dienstag12:30–15:00, 19:30–23:30
    Mittwoch12:30–15:00, 19:30–23:30
    Donnerstag12:30–15:00, 19:30–23:30
    Freitag12:30–15:00, 19:30–23:30
    Samstag12:30–15:00, 19:30–23:30
    Sonntag12:30–15:00, 19:30–23:30

  • Luigi Pomata – Michelin-gelistet, Fokus auf Seafood – also definitiv ein starker Ort fürs Thema Tintenfisch.
    Hier hatte ich leider nicht reserviert, ist aber auf meiner Liste der Restaurants ganz oben.

Villasimius – Hochwertig & Meerblick

  • Su Forreddu al Porto – Kleines Lokal nahe dem Hafen. Notiert besonders für Fischgerichte („seafood“).

    Befindet sich in: Suimi's Hotel
    Adresse: 
    Viale Dei Cipressi, 2, 09049 Villasimius SU, Italien
    Telefon: +39 070 790001

    Öffnungszeiten August 2025: 


    Montag12:30–14:15, 19:30–22:00
    Dienstag12:30–14:15, 19:30–22:00
    Mittwoch12:30–14:15, 19:30–22:00
    Donnerstag12:30–14:15, 19:30–22:00
    Freitag12:30–14:15, 19:30–22:00
    Samstag12:30–14:15, 19:30–22:00
    Sonntag12:30–14:15, 19:30–22:00

Alghero & Oristano – Land & Küste kombinieren

  • Al Refettorio (Alghero) – In alten Gassen gelegen, oft gegrillter Oktopus (nah dran an Tintenfisch), cremiger Kartoffelboden – sehr delikate Kombination.

  • Da Giancarlo e Rita (Bosa) – Spezialitäten wie Tintenfischstreifen mit Parmesan oder Mandelkroketten mit Tintenfisch-Garnitur – sehr kreativ umgesetzt.

  • Da Renzo (Siamaggiore, nahe Oristano) – Elegant, Meeresfrüchte im Fokus, perfekt für spannende Fischgenüsse.

Überblick: Top-Orte für Tintenfisch – kurz & knackig

OrtRestaurant/TippStil / Highlight
CagliariBistrot 100, Antica Cagliari, Luigi PomataAuthentisch, Meeresküche, hochwertig
VillasimiusSu Forreddu al PortoDirekt am Hafen, frischer Fisch
Alghero (Altstadt)Al RefettorioGegrillter Oktopus/Tintenfisch, rustikal
Bosa (Landufer)Da Giancarlo e RitaKreativ mit Tintenfisch-Streifen, besondere Aromen
Siamaggiore (Oristano)Da RenzoElegante Meeresküche, hoher Genussfaktor


Ich erinnere mich an einen Besuch in Bosa – dort im engen Hinterhof saß ich bei Da Giancarlo e Rita. Wir waren hier Abends essen! Sehr freundliche Bedienung und Beratung! Ich hatte hervorragend gegrillten Octopus auf geschmorten Zwiebeln und Hauptspeisegegrillten Wolfsbarsch. Dieser wurde fachgerecht am Tisch filetiert! Ein toller Abend. – einfach, aber so raffiniert.

Oder auf dem Wochenmarkt in Oristano, nach einem Spaziergang: Tintenfischsalat, frisch, klar, Meer-Geschmack. So echt, kein Insta-Zucker – dafür echtes Handwerk und Sardinien zum Anfassen.


Einen Tipp habe ich noch:

Osteria La Tana Del Panada
Serviceoptionen:  Happy-Hour-Speisen · Vegetarische Gerichte · WLAN
Adresse: 
Piazza principe tommaso, n°15, 07024 La Maddalena SS, Italien
Telefon: +39 347 839 8134

Öffnungszeiten August 2025: 
 Montag18:30–22:30
Dienstag11:00–22:30
Mittwoch11:00–22:30
Donnerstag16:00–22:30
Freitag11:00–22:30
Samstag11:00–22:30
Sonntag16:00–22:30
Preis pro Person: 30–40 €

Spaghetti allo scoglio in der Osteria La Tana del Panada am 06. August 2025


FAQ – Jetzt mit konkreten Empfehlungen

Wo kann man auf Sardinien den besten Tintenfisch essen?

  • Cagliari: Bistrot 100 (authentisch, einheimische Lieblingsspeise), Antica Cagliari (klassisch, solide) und Luigi Pomata (Seafood-Fokus).

  • Villasimius: Su Forreddu al Porto – fangfrisch & bodenständig.

  • Alghero: Al Refettorio – fein gegrillter Oktopus im alten Stadtzentrum.

  • Bosa: Da Giancarlo e Rita – kreativer Umgang mit Tintenfisch.

  • Siamaggiore/Oristano: Da Renzo – feinste Meeresgerichte mit Stil.

Was kostet Tintenfisch?
Zwischen 12 und 20 €, je nach Ort. In Cagliari etwas höherpreisig, auf Märkten oder bei kleinen Trattorien günstiger.

Wann ist die beste Reisezeit?
Mai, Juni und September – angenehme Temperaturen, frische Küche, weniger Menschen.

Brauche ich ein Auto?
Ja, definitiv. Orte wie Bosa oder Villasimius erreichst du am besten auf vier Rädern.

Ausflüge, die perfekt mit Essen kombinieren?

  • Cala Gonone – Wanderung + Hafenlokal.

  • Monte Arci – Natur & ländliches Essen danach.

  • Gola di Gorropu – Schlucht-Wandern + Sardisch genießen.

Labels:
Sardinien, Ausflugstipps, Tintenfisch essen Sardinien, Restauranttipps Sardinien, Reiseblog, authentische Küche, Leserfrage

Meta-Beschreibung:
Persönlicher Reiseblog als Antwort auf eine Leserfrage: Wo isst man auf Sardinien den besten Tintenfisch? Konkrete Tipps aus Cagliari, Villasimius, Alghero, Bosa & Oristano – echte Empfehlungen mit Flair.

Location: Cagliari, Metropolitanstadt Cagliari, Italien

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