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Die rätselhaften Nuraghen Sardiniens – Steinriesen einer fast vergessenen Kultur

Die rätselhaften Nuraghen Sardiniens – Steinriesen einer fast vergessenen Kultur Wer durch Sardinien reist, stolpert früher oder später über sie: die Nuraghen. Oder besser gesagt – man fährt dran vorbei, steigt aus, läuft drumherum und fragt sich, wie Menschen vor mehr als 3.500 Jahren solche massiven Türme aus Stein aufeinanderschichten konnten. Diese prähistorischen Bauten tauchen überall auf der Insel auf. Tausende. Als hätte jemand ein gigantisches Brettspiel über die Landschaft verstreut. Was genau sind Nuraghen? Die kurzen Fakten zuerst: Nuraghen sind kegelförmige Steintürme, errichtet aus großen, oft unbehauenen Felsbrocken. Ihre Ursprünge reichen bis ins 2. Jahrtausend v. Chr. – Bronzezeit. Die Architektur wirkt erstaunlich fortschrittlich: Kuppelartige Innenräume, verschachtelte Kammern, spiralförmige Treppen. Ohne einen Tropfen Mörtel. Bis heute weiß man nicht sicher, welchem Zweck sie dienten. Tempel? Festungen? Treffpunkte? Vielleicht alles gleichzeitig oder je nach Ort...

Käse aus Sardinien

Käse aus Sardinien: Ein Geschmack, der Geschichten erzählt Wenn man an Sardinien denkt, tauchen sofort Bilder von türkisblauem Meer, schroffen Felsen und weiten Weiden auf. Aber zwischen diesen Landschaften versteckt sich ein kulinarisches Highlight, das nicht jeder kennt: sardischer Käse. Und ich meine nicht irgendeinen Käse – wir reden von Sorten, die Charakter haben, die die raue Insel widerspiegeln und die Kuh- oder Ziegenmilch nicht nur verarbeiten, sondern in kleine, intensive Geschmackserlebnisse verwandeln. Die Klassiker: Pecorino und Fiore Sardo Kaum ein Käse ist so typisch für Sardinien wie Pecorino Sardo. Hergestellt aus Schafsmilch, oft roh, manchmal auch leicht geräuchert, ist er ein wahres Chamäleon: jung, cremig und mild oder älter, hart und intensiv würzig. Der Geschmack hängt stark davon ab, wo die Schafe grasen – und glaubt mir, auf den kargen Hügeln der Insel finden sich Kräuter, die man so nirgendwo anders riecht oder schmeckt. Fiore Sardo ist eine spezielle Var...